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安化黑茶，因生長在世界冰磧巖最集中的湖南安化，故為一種天然富硒茶。因生長環境和加工工藝的獨特，被賦予“一塊石頭，一朵金花”的美譽而中國獨尊，世界獨有。安化黑茶時間越久，味道越好。

阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發現，黑茶在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰，抗氧化劑能吸收與癌癥和心臟病有關的有害自由基。

用壺煮出的黑茶更有利于健康，與簡單的用沸水泡茶相比，煮黑茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。

(資料圖)

安化黑茶中含“金花”，而“金花”含有18種氨基酸、450多種對人體有益的成分，固有“刮油”和降“三高”的功效。其去膩減肥的作用幾千年來就被人們所利用，我國西北民族有俗話說“牛、羊和奶酪，非茶不解”。

這五類人飲用黑茶效果更好

1、長期宴席應酬人士

黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

2、年邁長輩三高人群

黑茶中降血糖、降血壓功效，尤宜三高長輩飲用。

3、工作疲勞上班族

飲黑茶可驅散疲勞，清思明目，止咳平喘和促進人體新陳代謝，增強體質。

4、體脂過度肥胖人士

茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類，這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。黑茶的減肥功能比較突出的原因就在這里。

5、經常性便秘人群

茶湯中的肌醇，葉酸，蛋氨酸等多種化合物都有調節脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。