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【世界新視野】帕沙：剛?cè)岵?，純凈幽?/h3>

(資料圖片)

帕沙釋名：“一座山，一條河”。帕沙茶山位于勐?？h格朗和鄉(xiāng)境內(nèi)，在當?shù)兀窭屎蜑楣嵴Z，意為幸福、吉祥，這個幸福吉祥的地方最高的山是路南山，帕沙就在路南山支脈上，路遠山高，群山環(huán)繞，能夠涉足的人及其之少，

帕沙老茶山終年云霧繚繞，雨水充足，植茶區(qū)又在1500米—1800米之間，加之這里植被茂盛，林下腐植物豐富，土地肥沃，茶樹生長茂盛，萌芽期早，采摘期長。正所謂“高山云霧出好茶”，帕沙茶葉葉長肥碩，白毫顯著，品質(zhì)優(yōu)良，茶性有如麗人一般的高雅，茶氣有如清風一樣的柔綿，韻味有如秀水一般的甘甜。2021年春茶季，卉洱香采摘帕沙頭春茶鮮葉，經(jīng)資深匠師傳承古法手制，賦予『帕沙』雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。

在普洱茶領(lǐng)域，一年之中品質(zhì)最佳當屬春茶，第一波采制的春茶稱作“頭春”。這時茶葉歷經(jīng)漫長冬季而積累充足養(yǎng)分，光合作用大于代謝消耗，持嫩性強，外形好看，水浸出率高，品質(zhì)優(yōu)越，備受青睞?！号辽场贿x料精而技藝嫻，均勻殺青，輕力揉捻，傳統(tǒng)石模蒸壓定型，制成茶餅圓融厚實，條索勻整肥碩，烏褐朗潤，芽頭飽滿，茸毫彰顯，散發(fā)純凈干茶幽香。茶湯橙黃晶亮，質(zhì)地清澈，水路非常細膩，湯質(zhì)飽滿柔和，但絲毫沒有柔弱感，回甘生津迅速而且綿潤甘甜湯柔水甜，層次變化豐富，帕沙比較獨特的地方在于，湯質(zhì)細化柔軟，但它的整體展現(xiàn)是剛?cè)岵模铚写己窀?，順口，飲后喉嚨一段清爽舒暢。葉底肥厚勻齊，黃中透綠，柔潤嫩亮，底蘊悠長。

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