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【資料圖】

生產情況

從1994年開始羅灣鄉開始引種、試栽珍稀白茶，經過多年的不斷摸索，攻克了白茶無性繁育技術難題，掌握了白茶無性繁育、移栽技術，白茶無性繁育、移栽成活率均在95%以上，為白茶產業化經營提供了可靠的技術支撐。為了做大白茶產業，實現白茶產業的規模化，到2010年，靖安縣羅灣鄉已擴建白茶無性繁育苗圃基地90余畝，育苗3000萬株，移栽白茶5000余畝。

靖安白茶是靖安農業的特色產業、支柱產業、富民產業之一，在全省最早開始種植白茶，早在90年代中期，靖安縣就開始繁育靖安白茶，并大面積推廣。2006年，省發改委將靖安列為全省首批重點產茶區之一、是全省白茶主產區。到2012年底，全縣種植白茶2.1萬畝，產量60噸，產值9600萬元，全縣人均來自茶產業收入1000余元。

品質特色

1.感官特色：外形條索緊直，形如鳳羽，色如玉霜，油潤光亮。內質香氣馥郁，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃，清澈明亮。葉底細嫩成朵，葉面玉白，葉脈翠綠。

2.理化指標：水浸出物含量≥36%，氨基酸含量≥5%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。