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廣東省汕尾市海豐縣是農(nóng)業(yè)大縣，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，蓮花山茶產(chǎn)業(yè)是當?shù)亓筇厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。“參加中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評比活動我們很有信心，想跟全國高水平的好茶對比‘PK’一下，也想與各地的名茶交流學(xué)習、同臺競技。”汕尾市雄鷹實業(yè)有限公司負責人黃智雄向記者表達了參與此次十大茶王評比的滿滿斗志。

歷史悠久 綠色生態(tài)

【資料圖】

海豐縣三面環(huán)山，南面臨海，西北依蓮花山脈。境內(nèi)山巒起伏，微丘連綿不絕，山區(qū)地帶森林覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。這里屬亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫暖，光照充足，雨水充沛，為優(yōu)質(zhì)茶的生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然條件。 “我們的茶園主打綠色生態(tài)，這里群山環(huán)繞，遠離工業(yè)和污染。十多年來，我們一直按照綠色生態(tài)的觀念去管理，堅持人工采摘，提升茶葉品質(zhì)。”黃智雄介紹說，公司也依托于蓮花山的區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展綠色種植，日前已成功申請綠色食品商標。 《明清海豐縣志·清乾隆海豐縣志》卷二《經(jīng)政》有云∶“蓮花庵，在蓮花峰頂……其地產(chǎn)茶數(shù)株，酌泉烹之，滋味甘潔，蕩滌凡襟，亦地靈之一證也。”卷一《輿圖》曰∶“蓮花山……上平如砥，中有七星墩，其產(chǎn)茶氣味最佳。”海豐縣種茶、制茶歷史悠久，當?shù)靥厣暮ＸS蓮花山茶距今已有200多年歷史，而在蓮花山深處，至今仍保留了一些野生古茶樹資源，大可合抱。

二十世紀六七十年代，海豐縣開始規(guī)模化種植蓮花山茶。九十年代開始，當?shù)厣徎ㄉ讲璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸提速，經(jīng)過30多年時間，目前已形成以海城鎮(zhèn)、公平鎮(zhèn)、平東鎮(zhèn)、黃羌鎮(zhèn)、梅隴鎮(zhèn)為主的茶葉核心生產(chǎn)區(qū)。2021年，海豐縣全縣茶葉種植面約5.25萬畝，年產(chǎn)量4146噸，總產(chǎn)值約13.9億元。

味甘似清露 氣蔚香云霞

蓮花山茶外形條索緊實、灰綠起霜，湯色黃綠泛金，葉底黃綠，具有“金黃湯、蜜栗香”的特色，滋味濃厚、爽口、回甘強，耐沖泡。因其獨特的品質(zhì)，享有“味甘似清露，氣蔚香云霞”的美譽，深受當?shù)貝鄄枞耸康恼J可與喜愛，與海豐當?shù)亍按髩夭栉幕毕嗟靡嬲谩?黃智雄告訴記者，本次參與茶王爭奪的是一款名為“西坑一號”的綠茶卻與傳統(tǒng)蓮花山茶工藝制作的綠茶有所區(qū)別，是在保留蓮花山茶優(yōu)點的基礎(chǔ)上進一步進行改良創(chuàng)新的產(chǎn)物，其口感和品質(zhì)都有明顯提升。“湯色黃綠透明，口味相比傳統(tǒng)蓮花山茶更為清爽、醇香，具有更廣泛的適口性。”

黃智雄介紹說，這款綠茶的口感更接近龍井等馳名的茶品，具有非常高的品質(zhì)，希望通過斗茶大賽的平臺與全國好茶一較高下。“香氣的話，我覺得我這款茶比龍井茶還要好。現(xiàn)在就是缺乏群眾基礎(chǔ)，希望通過參賽讓更多的人品嘗到我們的創(chuàng)新產(chǎn)品。”他自信地說。

茶業(yè)振興 品牌先行

近年來，海豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門按照“做大、做強主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，做優(yōu)、做精優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)”的思路，以推動區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌深度融合發(fā)展為抓手，不斷做強蓮花山茶特色品牌。

2019年，海豐蓮花山茶入選第四批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。2021年，海豐蓮花山茶獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認定，海豐蓮花綠茶入選廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，再度擦亮了海豐蓮花山茶的金字招牌，對提升蓮花山茶品牌辨識度和推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

“公司品牌‘雄鷹’曾獲廣東省粵字號品牌、全國名特優(yōu)新產(chǎn)品等稱號，茶葉品牌價值提升明顯，希望在此次大賽中拿到一個好名次，進一步提升品牌影響力。”在蓮花山茶品牌知名度逐漸打響的當下，黃智雄對參與中國首屆斗茶大賽這一“國字號”重磅賽事滿懷信心與期待。

來源：茶行天下、北京茶世界

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