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【資料圖】

紅茶在我國的發展歷史悠久，從誕生開始到現在，一直深受人們歡迎，人們對她喜愛非常，那么紅茶的歷史是什么樣的呢？其實她的發展和國家歷史的發展緊密相關。

1.茶葉與戰爭

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。紅茶于1610年流入歐洲，1662年進入英國宮廷，之后迅速成為英國上流社會不可缺少的飲料；1689年，英國在廈門市設置基地，大量收購中國茶葉。紅茶在英國的風靡使大量白銀流入中國，導致大量的貿易逆差，英國政府為了保持貿易平衡，最終決定開始將鴉片輸入中國，以此挽回貿易逆差，并導致之后鴉片戰爭爆發。鴉片戰爭以中國的失敗而告終，從一定程度來說，鴉片戰爭的背后其實就是茶葉的戰爭。

說完紅茶歷史發展，那么紅茶主要產地和分類是什么呢?下面我們一起了解下各地都有什么紅茶~

2.中國紅茶主要產地及分類

紅茶在我國很多省份地區分布，各地也有各自區域知名紅茶。如安徽祁紅，江西寧紅，云南滇紅，湖北宜紅，四川川紅，廣東英德紅，浙江越紅及九曲紅梅等，貴州黔紅，江蘇宜興紅茶等，其中祁紅屬于“世界三大高香紅茶之一”。

紅茶分類：分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種。小種紅茶分為正山小種紅茶和外山小種。工夫紅茶按品種可分為大葉工夫紅茶和小葉工夫紅茶。

紅茶的種類和分布我們已經了解，那么她最神奇的加工工藝是什么呢？每個加工工序對茶葉品質有什么影響？