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沖泡方法

①茶具的搭配

沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡；公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便于觀賞湯色。

(相關資料圖)

②用水選擇

水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。水溫：水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸。

常用飲法

①功夫泡飲法：取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

②杯泡法：用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘后即可飲用。

③傳統煮飲法：取茶10—15克，用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，停火濾茶后，分而熱飲之。

④奶茶飲法：按傳統方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調制，然后加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶，橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現粉紅色，十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。

⑤冷飲法：按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮后飲用，是夏天消暑解渴的佳品。

存儲方法

百兩茶特有的品質和陳香是在陳放過程中后發酵形成的，隨時間的流逝，百兩茶中的主要化學成分茶多酚、氨基酸、糖類等各種物質之間發生變化，使得湯色、香味趨向于理想化。百兩茶的存放并不困難，只要不受陽光直射、雨淋、環境清潔衛生、干燥通風、無其他雜味異味就可以。百兩茶成品后都還持續進行著自然陳化過程具有越陳越香的獨特品質。