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白茶不僅在功效上有著與眾不同的表現(xiàn)，在沖泡的時(shí)候也是十分的講究。廢話少說，下面馬上開始白茶的沖泡。

白茶有新老之分，首先說說新白茶的泡法。獨(dú)自一人飲茶時(shí)，可用杯泡法，可以選擇用透明的玻璃杯泡，開水喝杯子的大小要看你自己平時(shí)喝水量而定。

首先把茶葉下杯子里面洗一下，讓茶葉溫潤散發(fā)出淡淡的茶香。再把開水倒進(jìn)白茶里沖泡，若是你是重口味之人，可以把茶沖泡就一點(diǎn)，若是喜歡淡味的，沖泡2分鐘即可。

還有一種適合三兩知己一起共飲的新茶沖泡法，就是蓋碗法，也是要用開水把茶香溫潤一下，這種蓋碗茶類似于功夫茶的泡法，第一泡是30秒左右，隨后進(jìn)行第二泡，時(shí)間也是也依此遞增。這樣才能把白茶的口感提取出來。

對(duì)于老白茶來說，最好就是用煮飲法。煮茶比泡茶更有耐心，煮茶的時(shí)候要在一旁慢慢地等，等到一定的火候，不然這一壺白茶就前功盡棄。

煮茶的步驟為，將適量的茶葉與冷的山泉水一起放進(jìn)壺中，對(duì)于這個(gè)壺也是要要求的，好壺煮好茶這個(gè)道理大家都懂。然后再用文火來慢慢地熬，千萬不可急于一時(shí)。如果用大火來熬，白茶的味道不僅出不來，水也會(huì)很容易干。最好是用文火把水煮沸后，就用炭火在上面慢慢的燉。這樣出來的才會(huì)是白茶正宗的味道。