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曬紅的成長之路

曬紅是云南傳統紅茶，在現代紅茶傳入云南之后，汲取了滇紅的某些工藝特點，又汲取了普洱茶后期陳化技術，從而形成了如今曬紅的工藝特點。

曬紅的工藝為萎凋、揉捻、發酵、曬干。

(資料圖片僅供參考)

與滇紅的區別：滇紅的發酵程度更高，曬紅發酵程度稍微低點，這樣能保持一定的原生風味，有更豐富的香氣。

與滇紅的區別：最后一道工序，傳統紅茶制作工藝大多以烘干為主，工藝提香，香氣高，但是香氣散得快，不宜存放。但是普洱曬紅是太陽曬干，沒有人為提香，香氣藏在葉內，有助于存放。

苦澀不顯，香甜滑

曬紅最大的特點是苦澀不顯，香甜滑，回甘強，與傳統紅茶相比，普洱曬紅同時兼備了傳統紅茶和普洱茶的優點，其口感也別具特色與風味。

香氣是根據發酵程度高低不同產生的純粹自然的茶香，而非烘烤出來的香氣。這樣的香氣更持久悠揚。

湯感濃是由獨特地域特征與茶樹共同造就的，茶湯中有效的營養物質類非常豐厚。

越陳越香，口感溫潤

云南知名茶人包忠華先生在《普洱日報》撰文指出，“普洱曬紅與滇紅的本質區別，在于一個有保質期，一個可以長期存放。曬紅就像曬青毛茶一樣具備活性，利于長期保存，像普洱茶一樣越陳越香，口感越來越溫潤”。

曬紅可以后期轉化，就像普洱茶一樣越陳越香。